Furrundu

Ingredientes:

2 kg de mamão verde
500 g de rapadura
500 g de queijo coalho
50 g de gengibre
80 g de cravo da índia
100 g de canela em casca
20 g de canela em pó
1 ramo de hortelã

Modo de preparo:

Rale o mamão e lave bem para retirar todo o leite.
Em uma panela, leve ao fogo a rapadura até derreter.
Adicione o mamão, o gengibre ralado, o cravo e a canela.
Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
Resfrie e reserve.
Queijo: corte o queijo coalho em fatias grossas e grelhe as laterais para dar o acabamento.
Em um prato de serviço, polvilhe a canela, coloque o queijo e aplique o doce em cima dele e decore com canela, hortelã e cravo.


Informações sobre o tempo da receita:

Preparo: 30 minutos
Cozimento: 30 minutos


Pronto em 1 hora .