Queijadinha

Ingredientes:

300 g de açúcar refinado
300 g de queijo minas ralado
6 ovos
200 g de manteiga
150 g de farinha de trigo
100 ml de leite
1 coco ralado
6 g de fermento químico

Modo de preparo:

Bata o açúcar e os ovos na batedeira até forma um creme.
Acrescente a manteiga e bata um pouco mais.
Adicione o leite, a farinha de trigo, o fermento e misture.
Por fim acrescente 2/3 do queijo minas e do coco ralado, misture delicadamente.
Coloque a massa nas forminhas até a metade, cubra com o restante do queijo minas e o coco.
Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido na temperatura de 150ºC.

Atenção: Não encha as forminhas, pois as queijadinhas crescem.

Informações sobre o tempo da receita:

Preparo: 15 minutos

Cozimento: 20 minutos

Pronto em 35 minutos.